House of the Pizza, Nápoles em nosso ponto de vista atingiu o auge da excelência em refeições. No entanto, essa parte extraordinária da Itália tem truques muito mais comestíveis na manga do que o excelente Alfonse – famosa mágico de alimentos do sudoeste.* Inspecione a melhor comida para comer em Nápoles, Itália.

*Todas as referências feitas aqui aos mágicos são puramente fictícios, como resultado, qualquer tipo de semelhança com os mágicos reais, vivos ou mortos são puramente coincidentes. Em outras palavras, eu inventei Alfonse.

Tínhamos a intenção de ir a Nápoles, além de comer nosso próprio peso corporal (cada vez maior) na pizza. No entanto, como se viu, o popular breto de queijo, criado para a chegada da rainha Margherita em 1889, ficou um pouco de um banco de trás em nossas refeições.

Aqui estão muitos pratos que você precisa comer em Nápoles que não são pizza. Você os descobrirá em qualquer lugar de Nápoles e na costa de Amalfi, bem como se não puder descobri -los, pergunte em um restaurante. Eles vão bater a refeição para você ou apontar você para um local que pode.

12 pratos que você precisa comer em Nápoles que não são pizza

1. Spaghetti Alle Vongole

Provavelmente um dos pratos mais fáceis que você encontrará, no entanto, minha bondade é deliciosa. O macarrão é sempre fresco e al dente, as amêijoas são maravilhosas e delicadas, bem como o azeite, a pimenta e o parmesão finamente ralado total deste prato encantador.

Spaghetti Alle Vongole é servido por toda a Itália hoje em dia, no entanto, assim como a pizza onipresente, esta refeição começou sua vida aqui no sul.

Isso foi do Beach Club Gavitella em Praiano.

2. mussarela em carozza

Sanduíches de mussarela essencialmente fritos, esses pedaços de dar água na boca são comumente usados ​​como aperitivos ou também entradas.

Descobrimos muito sobre mussarela em Carozza do chef italiano Giovanni Pilu, com sede em Sydney, juntamente com alguns outros deliciosos pratos de aperitivos sobre os quais você pode conferir aqui.

Em seu muito rústico, uma mussarela em Carozza há dois pedaços de pão com uma fatia de mussarela, além de frequentemente um filé de anchova dentro. O todo isso é frito para produzir um lanche derretido e crocante. Delicioso!

3. Risoto Alla Pescora

Outro clássico pan-italiano, Risotto Alla Pescatera-‘Fisherman’s Risotto’-é quase absolutamente uma refeição que veio da costa sul. Os frutos do mar em Nápoles são incríveis, então um adorável risoto de açafrão amanteigado com calamari, mexilhões, vongole, peixe e, na verdade, qualquer tipo de frutos do mar misturado com ele é divino.

4. Panzarotti

Embora tenhamos afirmado que essa listagem não incluía pizza, acreditamos que Panzerotti não apenas merece uma menção, mas também não é verdadeiramente pizza. Embora você possa descobrir isso nos menus como ‘pizza fritta’ ou ‘pizza frita’.

É um pouco como um pequeno calzone – geralmente com presunto esfumaçado e queijo, no entanto, é frito em vez de assado. A base levanta -se tão bem como crocante por fora, bem como o recheio derrete e combina. Yum!

Estes eram de Annarè Trattoria em Nápoles.

5. Gnocchi Alla Sorrentina

O nhoque é um dos meus pratos italianos favoritos, no entanto, as cozinhas de Nápoles de alguma forma conseguiram tornar ainda melhor essa refeição de “bolinho” de batata.

Tradicionalmente, o nhoque é feito com batata fervida e esmagada que é amassada com farinha e ovo em uma massa, bem como depois fervida novamente.

A parte “Alla Sorrentina” é onde o chef assa o nhoque em um rico molho de tomate com queijo mussarela para produzir um excelente híbrido Al Forno do prato padrão. É tão gratificante. Tivemos isso no adorável ristorante Cerasè em Vico Equipes.

6. Crocchè di Patate

Ficamos extremamente chocados com o quão proeminente a humilde batata é no sul da Itália. Em Puglia, no leste, eles utilizam batata em muito mais pratos do que os italianos mais ao norte. Em Nápoles, eles até têm seu próprio método de fazer batatas fritas e também são incríveis.

Em vez de cortar as batatas em batatas fritas, os napolitanos amassam as batatas, além de misturar ervas, queijo, farinha de rosca e frequentemente carne no purê, depois frite a mistura em ‘batatas fritas’. Exatamente como essas pessoas permanecem tão esbeltas continuam sendo um segredo para mim.

7. Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane é uma refeição italiana tradicional absoluta que muito toda cidade, cidade, vila e Nonna, na Itália, coloca uma reivindicação de seguro. No entanto, nosso estudo de pesquisa sugere que esta refeição se originou da região da Campânia.

Esta refeição requintada, rica e aveludada de berinjela cozida lenta, queijo e tomate é tão deliciosa quando você provou que ele estará em sua mente pelo resto da sua vida. É tão bom.

Comemos esta refeição específica no Ristorante Cerasè, em Vico Equipens.

8. Spaghetti Alla Puttanesca

Embora não tenhamos descoberto a versão pura deste prato, que era tradicionalmente uma refeição camponesa de manjericão de tomates esmagados e espaguete (tão básico quanto isso tão delicioso), a versão que tivemos no Beach ClubGavitella Praiano levou Spaghetti Alla Puttanesca a mais um nível.

Esse espaguete Alla Puttanesca veio com peixe -espada e atum, bem como o molho era mais rico que a refeição padrão também. A adição de erva -doce, azeitonas pretas e um toque de pimenta realmente turbo carrega os sabores no prato.

9. Sfogliatelle

Esses delicados doces em forma de concha são especiais para a Campania e Nápoles. Falhas, leves e deliciosas, esses doces parecem uma cauda de lagosta, que também é o que você pode ouvi -los chamando. “Sfogliatelle”, no entanto, indica “pequenas camadas ou folhas finas”, o que é muito mais de acordo com a textura do tipo filo, bem como com a maquiagem desse lanche.

Esta não é a mais sofisticada das coisas para comer, pois isso desmorona, como vai a qualquer lugar (o que é uma indicação de que é um ótimo sfogliatelle). Você também pode ver esses doces cheios de creme, apenas para adicionar à riqueza.

Você descobrirá essa massa italiana em qualquer lugar de Nápoles e na costa de Amalfi. Os cafés oferecem a eles, restaurantes, lojas e particularmente festivais de alimentos. Descobrimos esse espécime satisfeito no Festa Vico – um extraordinário festival de comida na pequena cidade de Vico se iguala na estrada de Sorrento.

10. Rum baba

Outro tradicional que não percebemos era de Nápoles, Rum Baba é essencialmente um bolo de brioche que está encharcado de rum. Um ótimo rum baba será quase suculento e denso com manteiga e rum.

Se o Rum Baba é bem feito e fresco, ele deve ocupar o rum amanteigado e quase o outono em sua mão enquanto você o morde. Você tem que escolher seu rum baba com muito cuidado – se eles parecerem secos, não os pegue.

11. Torta Caprese de Lemon

Honestamente, você não pediria esse bolo de limão se o visse em um menu ou se estava selecionando um bolo de uma tela. Parece bonito, no entanto, exatamente ao mesmo tempo não é especialmente especial.

Mas você entende o que, é incrível. rico e limão com um adorável sabor de amêndoa ao fundo. De alguma forma, leve e delicada, por mais densa e satisfatória exatamente ao mesmo tempo. Fique de olho nesse tesouro de aparência monótona.

Tivemos que ser vendidos pelo garçom no Beach Club Gavitella em Praiano. Não vamos ter nenhum tipo de sobremesa com o almoço, mas deixamos pratos vazios para trás!

12. Croissants preenchidos, bem como pastelaria

Uma coisa que aprendemos com a nossa viagem a Nápoles é que esses caras gostam de rechear creme e tocar com comida já deliciosa.

Assim como o sfogliatelle, que você pode descobrir com puro ou creme, também verá croissants cheios de geléia, rolos de massa de chocolate, além de maravilhosos pastelaria cheios de frutas (fagottini) como esses em cafés em toda a cidade como bem como ao longo de toda a costa de Amalfi.

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Como chegar a Pompéia da costa de Amalfi

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Você tem uma descoberta de comida favorita de Nápoles? Onde você esteve que faz você babar toda vez que acredita nessa viagem? Conte-nos nos comentários!