Byron Bay, na costa norte de Nova Gales do Sul, não é apenas um local para praias incríveis, lindos amigas ecológicas, além de estilos de vida alternativos. Hoje em dia, está rapidamente sendo um centro para os amantes da comida – assim como agora entendemos o porquê!
Talvez seja graças à herança hippie de Byron Bay que numerosos restaurantes, bar e restaurante aqui está se concentrando em produtos locais de pequeno rendimento. Ou, possivelmente, todos entendem que estão em uma ótima coisa.
As terras verdes e férteis de Cape Byron com seus solos ricos e vulcânicos, bem como o clima subtropical, implica muito o que você colocar no chão, crescer e crescer bem. As riquezas de Criar Amazing nesta área são o sonho de um chef e o prazer de um fazendeiro – assim como isso implica grandes coisas para comermos!
Em nossa recente entrada para Byron, a Sra. Romance, assim como eu tive sorte de provar algumas das delícias comestíveis que você pode descobrir nesta região. Existem algumas áreas alimentares absolutamente fantásticas aqui, servindo pratos da arte alimentar fácil e sublime a molecular, mas aqui estão as nossas 7 principais coisas para comer aqui na área da baía de Byron.
7 melhores coisas para comer em Byron Bay
1. Tacos de peixe na estrada
Embalado-praticamente muito bem-com um recheio saboroso, essas tacos são uma ordem obrigatória nesta lanchonete legal nos arredores da cidade. Peixe crocante, salada de repolho roxa, abacate, tomates infantis assados, milho assado fora da espiga e Picante Mayo – delicioso.
Desde a abertura há cerca de 3 anos, as modificações da estrada de roadhouse seus menus a cada 3 meses – embora eu acredite que essas tacos sejam um sucesso que fiquem!
Também vale a pena tentar aqui os verdes frescos extremamente subestimados, bem como os brotos crocantes com bacon de jarrete defumado e parmesão.
Como esses homens também estão abertos à noite, o bar deles é incrivelmente bem abastecido. Eles oferecem vinhos Jilly, fizeram 5 minutos na estrada com fermentos nativos, além de coquetéis nativos, utilizando espíritos australianos e arbustos.
The Roadhouse Café Bar
Aberto: 6h30-15h00 diariamente, bem como 17h00 às 22h00 de terça-feira-domingo
6/142 Bangalow Rd,
Byron Bay
NSW 2481
W: ByronBaycafebar.com.au
FB: @theroadhousebyronbay
IG: @ROURLHOUSEBYRONBAY
2. Gaddo de porco Gaddo na fazenda
Esta fazenda super-sustentável é um lugar incrível. Porcos, galinhas e gado, além de criar cerca de 20.000 toneladas de vegetais na propriedade residencial ou comercial a apenas 10 minutos de Byron Bay, esses homens criaram um conceito fantástico.
Além de uma fazenda de trabalho, é o complexo de restaurantes cooperativos no local, onde-entre outros-, três patos azuis nascidos em Sydney, cozinham seu gaddo de porco. assim como está além de tudo.
Essa mudança inteligente em um tradicional indonésio apresenta a carne de porco cozida lenta mais macia e saborosa, com um rico crepitação de mastigar e mastigar. O repolho carbonizado, os grãos ecológicos, bem como o molho de amendoim feito em casa, fazem deste um prato inesquecível.
O schnitzel da orelha do porco também é excelente – um rico schnit de carne de porco e, na verdade, o melhor que já comi. Sim, é um ouvido genuíno – eles o refogam da noite para o dia e a migalhas nítidas. Um dos ovos da fazenda fica no topo, que é cremoso e perfeito.
Esta é uma comida absolutamente linda, bem como uma atmosfera fantástica para se deliciar com ela também.
A Fazenda
Aberto: 7h00-4.00 Seg-Qui, bem como das 19h às 22h, sexta-feira
11 Ewingsdale Road,
Ewingsdale
NSW
W: thefarmbyronbay.com.au
FB: @TheFarmbyronBay
IG: @theFarmbyronBay
3. lombo de canguru na colheita
No interior do Cabo Byron, cerca de 20 minutos a sudoeste de Byron em si está o pequeno aldeias de Newrybar. No seu coração, a colheita, um café, delicatessen, restaurante, padaria e instituição de culinária se transformaram em três edifícios lindamente trazidos de volta que sustentam essa vila histórica.
O jantar no Gather é realmente a experiência de pináculo deste restaurante de estilo lindamente e desenvolvido, embora o menu despretensioso oculta a incrível habilidade, a imaginação e a complexidade da comida que sai.
Para verificar o “lombo canguru, o celriac, Davidson Plum e como beterraba” não conta nada sobre a delícia que surgiu! O lombo de canguru estava soberbamente cozido – macio, amanteigado e um saboroso sabor de umami.
Todo o aipo -lixo assado era macio, ceroso e funcionou completamente com o roo, assim como o purê de aipo cremoso suave. As ameixas de Davidson eram ricas, macias, azedas e doces, bem como os raminhos do que [acabou sendo] um foguete marinho era extremamente intenso, picante, apimentado e salgado. Um prato incrível.
Quanto a outros pratos aqui, bem, tivemos esse problema em escolher o que pedir, fomos para o menu de degustação do chef-uma jornada de 5 pratos com alguns dos melhores encontros tem a oferecer. Eu acredito que selecionamos sabiamente.
Colheita em Newrybar
Aberto: 12:00 às 23h00 de segunda a sexta, bem como 20h às 23h às 23h Sat & Sun
18-22 Old Pacific Hwy,
Vila de Newrybar
NSW 2479
C: HarvestNewrybar.com.au
FB: @harvestNewrybar
IG: @harvestNewrybar
4. Placa de queijo no bar de varanda, bem como a Oyster Co.
Recentemente, renovado tanto em termos de decoração quanto de menu, a varanda satisfeita com a vibração byron fácil. Assim como sob a mordomia do popular chef executivo Sean Connolly, a comida e o serviço aqui são primitivas.
Conhecido muito mais por ele como ostras do que queijo, ficamos surpresos ao descobrir que este é a melhor coisa a comer no menu do chef Sean – lembre -se de que as ostras também foram incrivelmente ótimas.
Mas esse prato de queijo é incrível: três pedaços de queijo extremamente generosos, bem como acessórios suficientes para esconder muitos da tábua de servir. Além disso, um quadro de queijo inclui 2 bolachas, bem como um pouco de pasta de marmelo emborrachado, por isso ficamos impressionados com a variedade de frutas suculentas, nozes crocantes e pão de figo.
Nossos queijos sazonais – um rico e rico nimbin azul, um brooklyn brie maduro, bem como um cheddar envelhecido e denso e denso e denso – são de origem local ou regional, além de absolutamente deliciosos.
Também é excelente a salada picante de caranguejo -bang bang – uma grande pilha de aletria, pepino, pimenta, hortelã e coentro com enormes pedaços de carne de caranguejo suculenta. Yum!
Barra de varanda, bem como Oyster Co.
Aberto: Meio-dia-meia-noite de segunda-feira, bem como 9h00 da manhã, Sat & Sun
Canto da rua Lawson & Jonson
Byron Bay,
NSW 2481
W: balcony.com.au
FB: @balconybyronbay
IG: @balconybyronbay
5. Croque-Monsieur no Town Café
Tão adorável quanto sua coleção de bule de chá na parede, este Jolly Bit Diner tem apenas a melhor quantidade de café europeu, bem como a teashop australiana do país para os singulares, bem como os cosmopolitas para moderados.
Servindo almoço até ficar misericordiosamente tarde (em qualquer outro lugar da cidade parou de servir às 14h), a visão de Croque-Monsieur no menu me deixou ainda mais feliz. Acredite no sanduíche de queijo tostado mais saboroso que você já comeu e multiplique isso por cerca de 4 milhões. É sobre a determinação disso!
E é algo que uma imagem simples nunca pode se comunicar-no entanto, se você pode imaginar presunto regional de Bangalow, mostarda Dijon, queijo suíço, bem como um toque de limão em um sanduíche de brioche em forma de nuvem, você está perto.
Também é extremamente sugerido é a salada de abóbora grelhada da Sra. Romance. Esta montanha linda inclui quinoa, pedaços de queijo feta, espinafre infantil, além de um curativo balsâmico maravilhoso e nítido
Café da cidade
33 Byron St,
Bangalow
NSW 2479
FB: @Town-Restaurant-and-Café
IG: @townRestaurantAndcafe
6. Burrata em Beach Byron Bay
Se você está procurando um local de almoço com a melhor visão de Byron, acabou de descobrir. Este local não tem o nome Beach Byron Bay sem motivo. Com vista para a bem conhecida praia de Clarks com vista para a baía, todo o método tanto quanto o farol, este leve e arejado café-restaurante é o sonho de um visitante.
Com um menu focado em italiano, estávamos olhando para as massas artesanais, frutos do mar deliciosamente preparados e algumas sobremesas fantásticas – no entanto, foram a burrata feita localmente para a qual voltaríamos. Fresco, oozy e salgado, além de entronizado em um Bagna Cauda convencional, esta refeição fácil de queijo é uma obra de arte.
Nossas expectativas na frente de sobremesa não ficaram insatisfeitas – o bolo de pêra servido com creme duplo é incrível. Eles caçam peras inteiras em vinho tinto vermelho por horas antes de assá -las em um bolo rico e suculento. Delicioso.
Beach Byron Bay
Aberto: às 7h30 às 14h (mas reserve o mais cedo possível. Fica ocupado)
Lawson St,
Byron Bay
NSW 2481
W: Beachbyronbay.com.au
FB: @BeachbyronBay
IG: @BeachbyronBay
7. Tail de inseto de Moreton Bay assado na pasta nos elementos
Somente inaugurado em fevereiro de 2016, este lindo restaurante resort se concentra em aproveitar não apenas a criação regional, mas também os quatro aspectos da natureza. É uma ideia incrível, bem como a comida que inclui é excelente.
Para uma entrada, a cauda de inseto de Morton Bay assada no menu Specials é enorme. No entanto, também é suculento, terno e divinamente mais, além do topo crocante, acrescenta um contraste de estrutura deslumbrante. Ervilhas, feijão larga e pomelo carbonizado produzem adições fascinantes, bem como o fondant de batata (ou mash elegante), bem como a espuma bisque, são acompanhamentos inteligentes para as lanças de aspargos.
O outro destaque para mim foi o bife de filé de 250g de 250g de Cape Grim. Embora eu tenha comprado esse bife raro, meu prato estava limpo até o final. A carne era macia e cheia de sabor, o agrião que veio era leve e apimentado, assim como o vinho tinto vermelho que jus era espesso e salgado.
Pastorear em elementos
Aberto: Todos os dias: 7:00 às 21:30 café da manhã, 12:00 – 15:00 Almoço e 18:00 – 21:30 Jantar
W: ElementsOfbyron.com.au
FB: @Elements-of-Byron
IG: @ElementsOfbyron
Bônus: Frater de ervilha e haloumi na cozinha de restaurantes, Gaia Retreat
Gaia é extremamentelugar especial. É um local de consolo, bem como espiritualidade, relaxamento, recuperação e romance. bem como a comida que vem de sua área de cozinha está absolutamente no ponto.
O café da manhã aqui está um momento de loja de doces do começo ao fim-principalmente se você estiver procurando por alimentos limpos e nutritivos. O buffet é como nada que já vimos antes, com o que, desde sementes de chia até salmão defumado, granola sem glúten a tapeçarias de pratos de frutas frescas.
Eles também servem uma refeição quente com café da manhã, assim como a ervilha, bem como o haloumi com ovo escalfado, realmente conquistou nossos corações. Assim como essa truta defumada, ervilha, endro, ovo escalfado e o desenvolvimento do hummus eram absolutamente impressionantes.
No entanto, se você quiser comer isso, precisa ser um convidado presente em Gaia, que deve ver como um bônus do que um obstáculo! Este local é realmente mágico.
Gaia Retreat e Spa
933 Fernleigh Rd,
Brooklet
NSW 247
W: gaiaretreat.com.au
F: @gaiaretreatandspa
IG: @gaiaretreat
Ficamos tão impressionados com as incríveis opções alimentares aqui na costa norte de Nova Gales do Sul. Faz alguns anos porque estávamos aqui por último, no entanto, além dos momentos de dar água na boca de delícia de nossa recente visita, tenho a sensação de que voltaremos extremamente em breve.
Você já esteve em Byron Bay recentemente? Qual é a sua melhor dica de comida? O que você procura em uma refeição ideal? Conte-nos nos comentários abaixo.
Imagens da Sra. Romance utilizando uma câmera OM-D E-M5 Mark II Olympus. Jantamos na maioria desses locais, cortesia do destino de Nova Gales do Sul.